德国凯撒助力生物发酵节能增效!

德国凯撒 2023-05-23

纯净空气助力生物发酵行业节能增效

一位现代考古学家在埃及古陶罐子中，不仅发现了千年前的古代酵母，还用古酵母制作出了面包。谢默斯·布莱克利是一位埃及的考古学家，机缘巧合之下，一位文物商人给他送来一批古埃及的文物。他在研究的时候，发现了一个古陶罐有些特别，只见古陶罐里面还有一层黑褐色的“干燥物”，看不清楚具体的物质。

他用光谱分析后发现，它们竟是古代的面粉干燥霉变剩下的痕迹。由于谢默斯·布莱克利业余的爱好就是做一个面包师，对于面包的发酵烹饪流程非常熟悉，所以他断定，这是一个发面罐子。这就是发酵的起源。

鼓风机在发酵行业应用

总部位于伦敦的一家知名酵母公司，是全球领先的酵母和配料制造商，为面包店、蛋糕店和披萨店提供服务，而且在 32 个国家/地区拥有超过 7,000 名员工和 52 个分支机构。

在意大利北部城市帕维亚附近的卡斯泰焦工厂，一切都围绕酵母生产进行，而酵母是由酵母培养物在糖蜜基营养溶液中生长而成。酵母细胞成指数增长的一个重要前提是向营养液中添加氧气。这一微妙的生物工艺对酵母生产至关重要，也是生产的核心，使现代技术的运用能够显著提高潜在效率。

纯净空气磁悬浮离心风机为发酵行业节能增效

食品发酵过程基于精确的工艺空气曲线：对氧气的需求基于微生物的生长，即随着体积的逐渐增加，需要更多的氧气。

由于在发酵的过程中，鼓风机的空气需求会发生变化，因此可控制的气量数据就显得尤为重要。此外，鼓风机空气的质量也起着重要作用，因为空气会直接引入到生产过程中。

德国凯撒（原琵乐）

磁悬浮离心风机

「KAESER 的 PillAerator 配备高速电，是一款直接耦合的干式压缩离心鼓风机，具有卓越的效率水平、可靠性和灵活性。此款鼓风机采用磁悬浮轴承技术，涡轮叶轮和电机轴在启动、停止和旋转时均不会产生磨损，无需进行任何润滑。」

///在考虑和分析了所有数据和工艺空气需求后，该知名面包发酵公司共选择了 19 台两种型号的 KAESER PillAerator 离心鼓风机：LP8000 (150 kW) 和LP14000 (300 kW)。

由于离心鼓风机的无限速度控制，因此可随时根据实际需求对流量进行可变调整。这不仅可以实现简单的工艺控制，而且还可以可靠地防止由于过度曝气而造成的潜在能量损失。

站房改造提高产能

如何在现有生产线的基础上提升经济效益是一道难题，借助 KAESER 与酵母工程团队之间的密切合作，使我们在工厂布局、能源消耗和最强大的机器组合方面确定最有效的解决方案成为可能。整体结果是帮助整个工厂节省了超过 15% 的电力消耗。

德国凯撒磁悬浮离心风机优势分析

关于德国凯撒

德国凯撒是全球空压机技术和品质的领导者，同时也是欧洲最大最成功的鼓风机制造商之一，凭借丰富的鼓风机市场经验，德国凯撒自从进入中国市场以来，一直致力于市政污水领域，为世界各地的客户提供水行业全面的解决方案。

我们有丰富的产品线，罗茨、螺杆、磁悬浮离心风机，作为一家百年德企，德国凯撒自从进入中国市场以来，一直通过工业节能和绿色环保的方式，助力企业节能增效和可持续发展。

详情请致电：021-5442-2666

内容来源：德国凯撒
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