在此前于广州举办的Sino-Pack 2016 展会上——北京大森长空包装机械有限公司为行业带来了热成型拉伸膜包装机和保鲜膜包装机两种产品和全面技术解决方案，解决方案的设计初衷既是为响应国家对节能减排策略的号召，也是为了更好地帮助相关企业调整发展方式——由粗放型向集约型转型。而专注于一体化的包装应用，是大森长空对行业的引领和自身的定位。在广州Sino-Pack 2016 展会上，《食品工程》期刊有幸对话北京大森长空包装机械有限公司销售总监阳斌先生，而读者也可以了解到关于食品、药品保鲜包装的创新概念。

北京大森长空包装机械有限公司在广州Sino-Pack 2016 展会现场

?如果我们以产品线为例，首先从拉伸膜包装技术开始，您认为大森长空为食品、药品包装行业带来的创新理念和解决方案是什么?

阳斌先生：传统的拉伸膜产品从上世纪九十年代开始伴随着应用而普及。中国民众从抽真空的包装火腿肠开始，已经逐步接受了这种包装形式，当前这种拉伸膜包装的应用已经逐步普及了。伴随着大众生活质量和水平的逐步提高，民众对产品的保存、取用的便利性、产品的品质和口感等方面，均提出了更高的要求。在这类消费需求的驱动下，拉伸膜包装技术开始逐步深入中国市场，并迎来了广阔的发展空间。

在肉品、制药等食药产品市场中，拉伸膜包装技术最为匹配的应用场合是一些产品定位较高、附加值较高的生态有机型食品以及生物制药产品，比如有机肉品、高端生物制药产品等等。以肉制品行业为例，行业倡导密封出售，以提升产品的清洁性和安全性。当前我们在超市里经常可见的肉品的包装形式为覆膜托盘，其包装内部充填了惰性气体。适用于肉制品行业的拉伸膜设备，可以在封装肉品之后利用气调技术的优势，充入比例恰当的混合惰性气体，利用气体的惰性为肉品延长货架保存期。在传统的肉品包装中，产品在包装封存三天之后就会滋生较多的细菌，而气调拉伸膜包装的肉制品的货架保存期可以延伸至一周，为食品的保存口感、卫生条件等特性均带来了很大程度的提高。肉品包装在零售环节有过期再包装的风险，而领先的拉伸膜包装技术可以确保所有的包装过程必须由设备完成，避免了人工干预、造假的可能，大大降低了食品安全的道德风险，杜绝了零售环节的污染风险。拉伸膜包装在制药行业和医疗卫生领域的应用，可以利用抽真空、充填氮气的过程为生物药制品提升产品的活性，有效防止药品腐败，利用保鲜包装使得生物制品始终安全、合规、拥有有效性。

?除了产品之外，大森长空对拉伸膜保鲜包装技术的理解可以给食品、药品行业的客户带来怎样的独特的价值?拉伸膜保鲜包装技术在中国食品、药品产业中的发展空间是怎样的?大森长空的市场定位是怎样的?

阳斌先生：虽然拥有广泛的客户群体，但客户在选择产品时，对产品的包装速度、密封气密性、贴标位置和成品效果等参数的了解尚不全面。针对这样不明确的应用需求，我们丰富的现场应用经验会为客户提供更多的价值。大森长空会根据客户的需求构建初步的产品模型，逐步明确客户需求，逐步迭代产品，更改优化设计，最终交付产品，将客户模糊的需求分步骤实现，最终输出成熟的产品。

由于是国标制定企业，在生产现场施行6S 管理，因此大森长空在工厂现场的生产环境控制及机器装配作业等环节中，长期在业内处于稳健地位。我们在客户作业现场配备的一体台式机，可将装配工程制作成完整的工艺动画，以辅助操作员工完成操作步骤，这样可以帮助客户快速有效地进行员工培训，并同时使客户在更换产品时，也有出众的灵活性和柔性可应对。

当前，顺应市场中主流的包装方式，我们开始逐步在中国市场中大手笔推广拉伸膜保鲜包装技术和设备。从2011 年开始，大森长空针对肉制品行业和医药行业，应对市场需求同步推出相应设备，应对客户需求不断进行着产品技术和解决方案的优化，并且积累了很多现场应用的实践经验。在中国市场中，我们从2011年开始引进和推广拉伸膜保鲜包装技术，并实现了日本市场到中国市场的技术同步平移。

? 贵公司另外一条非常重要的产品线，保鲜膜包装机的研发初衷和适用产品是怎样的?此次有哪些创新技术解决方案亮相Sino-Pack 2016 展会?

阳斌先生：保鲜膜包装的研发主要响应了国家关于节能降耗、减少排放的政策，响应国家从粗放型增长方式向精细集约型增长方式转变和过渡的倡导，主要应用于果蔬和净菜行业。保鲜膜包装是一种由托盘和保鲜膜组合而成的包装形式，消费者在采购之后无需清洗和消毒，代表了一种领先的食品消费方式，不仅减少了净菜、果蔬产品在拣选过程中造成的浪费和生活垃圾排放，还减少了果蔬、净菜产品在清洗过程中水资源的浪费和消耗，为消费和环保领域同步做出了重要的贡献。

针对果蔬和净菜生产企业，我们很有信心为客户提供全面的技术和解决方案。比如我们在展会上展出的如下设备：STN-8500高速伺服保鲜膜(标准型)包装机，以及STN-8600 高速伺服保鲜膜(带收缩炉)包装机。这两款明星产品的特点包括了如下这些方面：

● 机身采用了不锈钢材料，更容易实现清洁;

● 采用AC 伺服电机控制，最多可以存储64 种产品的生产流程信息;

● 具备卓越的性能，生产速度可达每分钟150 包;

● 可轻松地实现针对多种产品的兼容式包装，满足客户多元化的生产需求。

将保鲜膜包装应用于果蔬、净菜等食品领域，就形成了您在超市等零售场合看到的保鲜包装：包装好的托盘食品直接粘贴了价格标签，可直接采购付款，免去了称重环节，为广大消费者节省了时间。从消费主流和时间效率来看，这样的包装将成为消费者采购的主流趋势。

?保鲜膜包装在果蔬和净菜行业的典型应用流程是怎样的?就产品研发方向和技术发展趋势而言，大森长空对保鲜膜包装技术今后的定位是怎样的?

阳斌先生：一条高度自动化的生产整线在果蔬、净菜行业中的应用流程是这样的：在生产线的前端，果蔬、净菜被灵活的机械手放置在托盘中;随后，保鲜膜包装设备用一层保鲜膜把产品裹包起来，完成称重、贴标等工序环节，还可以打印与零售环节相关的产品价格、产品二维码、生产日期、企业品牌等信息。经过后端的装箱机，大森长空的生产线还可以将产品输送到后续的物流周转箱中。

针对保鲜膜技术，我们除了交付产品和解决方案等基础产品，更多地是引领和倡导行业的创新应用，比如推广果蔬、净菜类产品在后段包装环节的“一体化操作”概念。以大森长空对果蔬、净菜行业的理解，延伸产品的货架保存期，只是我们对这个产业的基础贡献。我们可以为果蔬、净菜行业提供的附加贡献在于，在提供前端保鲜包装之外，将更多的包装工艺，比如前端的机械手上料工序、后段贴标、后段装箱等包装工序逐步纳入果蔬、净菜产品生产整线上，进而提升产业生产线的自动化程度。

当前，大森长空也与很多机器人生产企业展开了广泛的沟通和合作，试图寻找到一种互惠共赢、发挥各自优势的同业协作方式。如果把机器人、机械手等产品高效地结合在我们现有的生产线上，则可以帮助客户实现产品品种的兼容，大大地提升生产效率。根据客户需要，我们可以帮助客户实现果蔬、净菜周转箱的后段物流输送。如果客户还有装箱码垛的需求，我们也可以联合合作伙伴的优势提供相关的服务，支持客户的全面需求。在净菜和果蔬食品领域，我们的目标是推广一体化、整线的包装方案，提供完善、全面的响应和支持。大森长空正在积极拓展自身产品与上下游设备结合的空间，致力于成长为全面的整线供应商。

通过在果蔬、净菜生产线上集成上料、贴标、装箱等包装环节，大森长空可以助力果蔬、净菜产业实现整线生产的自动化及前、后段包装的一体化应用，满足企业削减人工操作的诉求，极大程度地释放产线效率提升的空间。大森长空是目前国内领先的果蔬、净菜行业的整线包装技术及解决方案供应商，对行业的贡献在于可以以高速运转的设备和整线协调的丰富经验，帮助果蔬、净菜生产企业实现高速、合规的生产，以及实现大规模量产、高效的生产进程。

?您如何看待保鲜膜包装在中国市场中的发展机遇?

阳斌先生：十三五规划之后，国家对农业的扶持力度也上升到了新的高度。国内农产品行业的自动化包装进程起步相对较晚，而且业内从事农业包装自动化设备生产的技术供应商也相对较少。在衣食住行等民生必须的消费品类中，果蔬和净菜产品尤其拥有需求稳定的优势。目前，一些果蔬、净菜行业的重点生产企业也得到了国家的大力扶持，对自动化包装设备也有激增的需求。在节约成本的考虑之外，客户更愿意从真正意义上挑选稳定性出众、售后服务好、耐用性好的产品和解决方案，而这也正是我们的机会所在。

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