海藻糖进入甜味剂领域
文章来源：互联网
发布时间：2013-06-24
目前，海藻糖作为单一成分使用已经受到了甜味剂行业的关注.
目前，海藻糖作为单一成分使用已经受到了甜味剂行业的关注。对于行业而言，海藻糖是新兴产品，在自然界中，海藻糖存在于多种植物和动物产品中，其生产来源非常广泛。
海藻糖的能量释放是葡萄糖的2倍，且不会影响胰岛素的含量。其发挥的活性更类似于蛋白质，可在提供持续能量的同时，对血糖没有影响。瑞士一项研究显示，在高压条件下使用，海藻糖能够发挥保护作用;动物的研究显示，海藻糖能够缓解胰岛素抗性;2012年，日本的一项研究显示，海藻糖能够抑制脑部的炎症和氧化压力。
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